Un staff de chefs de la Asociación Chilena de Gastronomía (Achiga) actuará como jurado en la segunda versión de la Fiesta de la Longaniza programada para los días 24, 25 y 26 de agosto en la Plaza de Armas de Chillán.
“La semana pasada tuvimos una reunión con Achiga de Santiago y donde nos manifestaron el interés de participar en la fiesta. Ellos nos van a enviar a un staff que son los seleccionados a participar en un concurso internacional en Francia”, comentó Jeanette Oëhrens, encargada de la Oficina de Turismo municipal.
Los profesionales actuarán como jurado en una “cata a ciegas” para determinar la mejor longaniza 2018.
En cuanto a la fase de organización, la encargada informó que una comisión municipal comenzará esta semana con el proceso de selección de los expositores que intervendrán en la presente versión de la Fiesta de la Longaniza.
“Este año debemos tener, al menos, 150 expositores con la reestructuración de las carpas que se instalarán en la Plaza de Armas, dada la gran demanda”, dijo.
Jeanette Oëhrens destacó que este año existe gran interés por participar, no solo de la comuna, sino también de otras ciudades del país que quieren traer su oferta gastronómica, turística y artesana.
La segunda versión de la Fiesta de la Longaniza y la Feria Productiva asociada se desarrollará entre los días 24, 25 y 26 de agosto de 2018 en la Plaza de Armas de Chillán y tiene por objetivo rescatar las tradiciones y valores que conforman la identidad, cultural local y turística del territorio.
