Vecinos de villa Los Volcanes 1 y 3 de Chillán, participaron del primer “taller de cocina saludable” organizado por la médico semillero del Centro de Salud Familiar Los Volcanes, Dra. Graciela Astroza.
La facultativo señaló que la actividad se enmarca en la política de integración comunal que desarrolla el recinto de salud.
“La preparación de hoy se enmarca en comida saludable de tipo vegetariana sin contenido de carne, de muy bajas calorías, y con frutas y verduras de la estación, lo que contribuye al bajo costo en su realización”, comento Astroza.
Leyla Jardúa, directora del recinto de salud destacó que “la iniciativa de formar especialistas en salud familiar fue muy bien recibida por el equipo de salud ante la propuesta del Servicio de Salud Ñuble, hace algunos años atrás. El convertirnos en uno de los pocos centros semilleros fue muy valorado por este equipo de salud como también los usuarios de este recinto. Este taller desarrollado por la Dra. Astroza es fruto del éxito del trabajo colaborativo con la comunidad, algo que siempre nos ha caracterizado como Cesfam, y que nuestros usuarios agradecen, pues se contribuye de forma evidenciada a mejorar su calidad de vida y potenciando los estilos de vidasaludables”, dijo Jardúa.
En la ocasión los asistentes pudieron confeccionar las recetas de: carpacho de zapallo italiano, tallarines de verduras y arroz de coliflor, lo que fue acompañado de un recetario confeccionado para la ocasión. La periodicidad del taller es de 45 días, en donde se reunirán por segunda instancia.
