Se acerca agosto y nuevamente la Fiesta de la Longaniza empieza a acaparar las miradas y el interés de diferentes emprendimientos por formar parte de la principal festividad de una capital regional que tiene en el reconocido embutido a su producto estrella.
La Dirección de Turismo de la Municipalidad de Chillán definió las bases de postulación que ya están a disposición del público a partir del pasado lunes 17 de julio (www.municipalidadchillan.cl), información clave para que los interesados puedan postular para participar de una puesta en escena única en el corazón de la ciudad. La organización tiene preparadas varias novedades en relación a la gran fiesta vivida el año pasado, donde se estimaron en más de 100 mil los asistentes que llegaron a disfrutar a la Plaza de Armas y las calles de su perímetro durante los tres días de celebración.
El alcalde Camilo Benavente hizo extensivo el llamado a conocer y participar de la celebración, señalando que «queremos invitar a los cecineros de Chillán y de Ñuble a participar en nuestra Fiesta de la Longaniza, descargar las bases de postulación en nuestra página web y participar de este gran evento que se ha consolidado en el sur de Chile y donde ese fin de semana podemos tener fácilmente 100 mil personas, así que invitamos a todos a participar a nuestra Fiesta de la Longaniza 2023».
En esta ocasión, las bases buscan congregar diferentes rubros como artesanos, cecineros, cerveceros, gastronómicos, vitivinícolas, gourmets, food trucks, juegos y entretención los viernes 25, sábado 26 y domingo 27 de agosto, con diferentes exigencias para cada uno de los apartados de acuerdo a las normas vigentes y el interés de entregar a la comunidad de Chillán y toda la región un evento de altísimo nivel. En las mismas bases aparecen también diferentes consideraciones que deben tener los postulantes para poder formar parte de la fiesta, relacionadas principalmente con el tratamiento de los alimentos y otras medidas sanitarias indispensables para cumplir con la ley y la seguridad de los visitantes.
Por otra parte y tal como el año pasado, el municipio ha dispuesto el compromiso de la totalidad de las direcciones municipales para asegurar el éxito de la festividad. Direcciones como Seguridad Pública y Medioambiente, Aseo y Ornato jugarán nuevamente un papel importante para cautelar la tranquilidad de los asistentes, el retiro de las toneladas de basura que a diario se generan en una actividad multitudinaria y también para encauzar los cientos de kilos de papeles y botellas que son desechados, con el objetivo de impulsar el compostaje y el reciclaje.
Las postulaciones para los interesados estarán abiertas hasta el viernes 28 de julio de 2023 y los resultados serán publicados el día jueves 10 de agosto. Pocos días antes de la fiesta la organización informará la parrilla de artistas que estarán presentes en la Fiesta de la Longaniza 2023, la principal festividad de nuestra capital regional.
